荒川区町屋のDining Bar SayaSaya(ダイニングバーサヤサヤ)

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秋も終盤に差し掛かり、朝晩は冷え込む季節になってきました。
今月も旬の食材を使用した月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。

◎11月のおすすめメニュー
　・しめサンマのカルパッチョ
　・牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き
　・里芋とシメジの味噌クリームグラタン
　・シーフードパエリア

是非この機会にご賞味ください。

しめサンマのカルパッチョ

まだまだ旬のサンマを
レモンとビネガーで優しくしめて、
カルパッチョに仕立てました。
程よい酸味のカルパッチョです。

￥560

牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き

広島県産の大粒のカキを
ガーリックバターでソテーし

スモークサーモンで巻きました。
ジューシーなカキに

ガーリックバターとスモークの風味が
プラスされた贅沢な一品です。

￥780

里芋とシメジの
味噌クリームグラタン

ホクホクの里芋とシメジを

白味噌を混ぜた特製ベシャメルソースで
熱々のグラタンにしました。

味噌がほんのり優しく香る、
ちょっぴり和風なグラタンです。

￥890

シーフードパエリア

スペインの代表的な料理の１つのパエリア。

その中でも一番人気の
シーフードパエリアです。

魚介の旨味がギュッとつまったパエリアは
白ワイン、スパークリングワインとの
相性抜群ですので是非ご一緒に。

￥1,380

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