荒川区町屋のDining Bar SayaSaya(ダイニングバーサヤサヤ)

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先日は東京でも雪が降り、寒さがより一層厳しくなってまいりました。
そんな寒い冬に体の芯から温まる、アツアツお料理をご用意し
皆様のご来店をお待ちしております。

さて今月も旬の食材を使った期間限定のメニューをご紹介させて頂きます。

◎2月のおすすめメニュー
　・サルティンボッカ（ローマ風）
　・インカのめざめアンチョビチーズグリル
　・白子のガーリックバター焼き
　・アサリと春菊のペペロンチーノスパゲティ

◎冬季限定メニュー
　・ラクレット
　・チーズフォンデュ

是非この機会にご賞味ください。

サルティンボッカ（ローマ風）

イタリア・ローマの代表的な
郷土料理であるサルティンボッカ。

牛肉と生ハム、セージのみの
シンプルな料理ですが、軽めの赤ワイン、
辛口の白ワインとの相性バツグンです。

￥860

インカのめざめアンチョビチーズグリル

栗やサツマイモのようなホクホク感がある
北海道産のジャガイモ「インカのめざめ」を
皮ごと使い、アンチョビバターの風味に
チーズをのせて焼き上げました。

￥720

白子のガーリックバター焼き

新鮮なタラの白子を
数種類のハーブとガーリックバターで
香り高く焼き上げました。

白子のトロッとした食感と
バターの風味が絶品です。

￥940

アサリと春菊の
ペペロンチーノスパゲティ

アサリの旨みをしっかりオイルに移し、
ほろ苦い春菊と合わせた、
ちょっと大人のパスタです。

春菊の香りでアッサリと召し上がれる
ペペロンチーノスパゲティです。

Sサイズ：￥840
Mサイズ：￥1,380

チーズフォンデュ_2015.jpg

チーズフォンデュ

スイス産のエメンタールチーズと
グリュイエールチーズを使用し、

伝統的なレシピで作った本格チーズフォンデュです。

食べ終わりの頃に鍋の底にできる
おこげもチーズせんべいみたいで美味しいです。

本場スイスでは、チーズの中に
具を落とした人には罰ゲームがあるとか。

それぞれの楽しみ方で、ごゆっくりお楽しみください。

￥2,300

ラクレット

町屋地区で初のラクレット！？

ラクレットに使うラクレットチーズとは、
アニメ「アルプスの少女ハイジ」で、

おじいさんが暖炉で炙って、トロッと溶かしたのを
パンにのせて食べていた、あのチーズです。

当店のラクレットチーズももちろん本場スイス産です。

専用の卓上コンロでチーズを溶かし、
具材にかけてお召し上がりください。

￥2,650

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