荒川区町屋のDining Bar SayaSaya(ダイニングバーサヤサヤ)

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町屋イタリアンダイニング/クリスマス期間限定メニュー

日に日に寒さが厳しくなり、気付けば今年も残り僅か。
クリスマスを過ぎると年越し準備などで忙しくなりますが、
その前に大切な方とゆっくりとした時間の中でディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
12/24-25は店内の照明を少し落とし、キャンドルを焚いてクリスマスムードを演出いたします。

また、クリスマス期間はクリスマス期間限定メニューをご用意し、皆様のご来店をお待ちしております。
特に「鴨のローストとフォアグラのソテー」の鴨肉はフランス産のバルバリー種で、
鴨フィレ肉をミディアムレアで楽しむ前提のお肉で、脂身も少なく、かつ良質な臭みのない脂ですので、
しっかりと鴨肉本来の味を楽しむことができます。
そこにハンガリー産のフォアグラソテーとトリュフの香りを組み合わせ、
プチ贅沢な1品に仕上げ、自信をもっておすすめいたします。

★☆ クリスマス限定メニュー ☆★
 ・真鯛のカルパッチョ

 ・牛タンシチュー
 ・鴨のローストとフォアグラのソテー ~トリュフの香りを添えて~

 ・フォンダンショコラ



続き

真鯛のカルパッチョ.jpg

 真鯛のカルパッチョ 


熊本産の真鯛をバジルソースのカルパッチョにしました。
ほどよく酸味の効いたバジルソースと、
スパイス、ハーブの風味が前菜として最適です。
スパークリングワインとあわせてみてはいかがでしょうか。


¥780



牛タンシチュー.JPG

 牛タンシチュー 


時間をかけてお肉がほぐれる寸前まで
じっくり煮込んだ牛タンシチューです。
大き目にカットした牛タンは食べ応えもあります。
残ったソースはバゲットにつけてお召し上がりください。



¥1,100



鴨のロースト.jpg

鴨ローストとフォアグラソテー 
  ~トリュフの香りを添えて~  


フランス産のバルバリー種の鴨肉を丁寧にローストし、ハンガリー産のフォアグラソテーをのせました。
仕上げにトリュフオイルでトリュフの香りを添えて、
ちょっと豪華な一品にしました。

フルボディの赤ワインとの相性がとても良いです。
 

¥2,300


フォンダンショコラ.jpg

 フォンダンショコラ 


ちょっと暖かなチョコレートケーキの中に
溶けたチョコが入った濃厚な味わいのスイーツです。
バニラアイスが添えてありますので、
温と冷の両方がお楽しみいただけます。


 
¥660

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