荒川区町屋のDining Bar SayaSaya(ダイニングバーサヤサヤ)

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梅雨も明け、暑さが厳しい季節になりましたが、
夏野菜はまさに旬を迎えております。

まずはキンキンに冷えた生ビールや、スパークリングワインで喉を潤し、
夏野菜を中心に旬の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。

さて今月も旬の食材を使った、期間限定のメニューをご紹介させて頂きます。

◎8月のおすすめメニュー
　・炙りマグロとアボカドのカルパッチョ
　・夏野菜のピリ辛ラタトゥイユ
　・インゲンの肉巻きソテー～はちみつレモンソース～
　・オクラと長芋の冷製ネバネバ冷製パスタ

是非この機会にご賞味ください。

炙りマグロとアボカドの
カルパッチョ

表面を軽く炙った上質なキハダマグロと
クリーミーな完熟アボカドの
王道の組み合わせのカルパッチョです。

ほんのりワサビの効いたソース仕立てです。

￥820

夏野菜のピリ辛ラタトゥイユ

夏が旬のナス、ズッキーニ、パプリカ、オクラと
上品な甘みの淡路産有機玉ねぎを使い、

お酒に合うちょっとピリ辛の
ラタトゥイユに仕上げました。

￥660

インゲンの肉巻きソテー
～はちみつレモンソース～

シャキシャキ食感のインゲンを
牛ロース肉で巻き、
甘辛のはちみつレモン醤油でソテーしました。
レモンが爽やかに香り、
サッパリとしたソテーです。

￥760

オクラと長芋の
冷製ネバネバ梅パスタ

細めのパスタ、フェデリーニを使った
冷製梅パスタです。

オクラと長芋の
ネバネバの組み合わせで
夏バテ対策にもなり、
梅と紫蘇の風味が食欲をそそります。

Sサイズ : ￥880
Mサイズ : ￥1,460

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